台南 尋找文創新活力 體驗老派紳士享受


地震過後,挫折沒有打垮台南,反而更顯堅韌,少有城市造訪多次,每回還是有不同體會。這回,在老派理容院見識了傳統技藝的迷人,還有人暖心更暖的濃濃人情味,有如回到30、40年前的台灣,那個經濟起飛、生活講究的年代。而在藍晒圖文創園區中,則經歷了一場文創洗禮,老宿舍化身為工作室,牆面成了創作者的畫布,不論白天或夜晚,這裡都是台南的拍照、打卡熱點。

報導╱高嘉聆

攝影╱薛泰安









華谷理容院老闆娘黃碧霞(圖左)為人親切好客。




 



台南 走進理容院 穿梭藍晒圖 

地震重創台南,但這座古都仍然展現了強勁的韌性,迷人風采不減,不但保留了傳統之美,新一代的創意又源源不絕,新舊碰撞出有意思的火花。譬如日漸凋零的傳統理容院,在第2代推廣下,到理容院作客、當個老派紳士,成了到台南旅行的新選擇。而前身為舊司法宿舍群的藍晒圖文創園區,近來也注入新的文創活力。新與舊,在台南都找到了不一樣的詮釋。 

報導╱高嘉聆 

攝影╱薛泰安 





 


 








3D藍晒圖裝置藝術就位於西門路一段上,夜景比白天更迷人。




 



一直以來,我都有個疑問:為什麼理容院的門面上,常會放個斗大的「純」字?究竟是「純」,還是「不純」?這回來到台南的華谷理容院,終於得到解答。「理容業沒落後,有些業者為了生存,開始『做黑的』,一般理容院為了區隔,才會張貼『純』字,但也導致大眾常將理容院和色情業畫上等號。」華谷理容院第2代曾敬淳說著。

在1970、1980年代,華谷理容院幾乎是台南時髦的代名詞,氣派的歐式裝潢至今仍嗅不到一絲老舊的氣息。其實,在台灣早期男主外、女主內的年代,上理容院打理門面,是在外打拚事業的男人們照顧面子、紓解壓力的方式,從踏入理容院的那一刻,便卸下了心防,將自己完全交給理容師。 









在華谷理容院,享受的不只是剪髮服務,還有濃濃的人情味。




 



 









在華谷理容院第二代的改造下,多餘的理容椅化身為舒適的休憩空間。




 



 









華谷理容院除了剪髮,還有傳統修容等服務。




 



 









許多老客人從年輕到現在都指定到華谷理容院剪髮,死忠程度可見一斑。




掏耳朵服務 傳統獨特



過程大概是這樣的:身穿西裝、皮鞋的紳士走入理容院,先在玄關換上拖鞋,脫下的皮鞋交由專人擦拭得啵亮,隨即有人送水、熱毛巾。傳統理容服務包括剪髮、洗髮、修容,還有掏耳朵、修指甲等服務,其中最特別的洗眼睛是理容師將剃刀沾水後,在眼瞼、眼皮上來回刮磨,促使眼淚和油脂的分泌,據說可減少砂眼感染的機率。

除了洗眼之外,其他傳統理容服務至今都還能在華谷理容院體驗到,看著大叔們一派悠閒地坐在理容椅上,享受剪髮、修容服務,一臉幸福的模樣,當下只恨自己不是男兒身啊!但女孩兒可別失望,這裡還有全身按摩可體驗老派理容院的美好,不過那種濃濃的人情味才是最吸引我的地方,熱情好客的老闆娘說起昔日的興盛,讓人著迷,而第2代發揮創意打造的休憩空間也很有意思,親身體驗以後,發現傳統理容椅躺起來還真舒服呢! 



 



 









現在已經幾乎看不到早期理容院的排班牌了,華谷理容院還有一套。




 



 









華谷理容院至今仍然保留了從前的「手動」剪髮工具。




 



 









華谷理容院2樓公共空間寬敞明亮,牆上掛有攝影家林柏樑的作品。




3D藍晒圖 文創新熱點



台南近來討論度最高的景點,莫過於去年底試營運的藍晒圖文創園區。超過20組文創團隊進駐,連先前的海安路藍晒圖也「搬」到這裡來,由原作者劉國滄打造出升級版的3D藍晒圖。園區內有幾家工作室讓人印象深刻,像是原印台南利用印刷技術,在紙品、帆布、杯墊等上頭,層疊印刷出帶有立體紋路的花色,店內樓梯底下的花磚也是利用印刷技術打造,特別有懷舊的美感。 









藍晒圖文創園區中央的BCP天台,以白色線條構成的家具裝置令人印象深刻。




 



 









BLUES(如圖)是藍晒圖文創園區的吉祥物。




 



 









文創園區盤根錯節的樹根,與紅磚牆已密不可分。




 



 









藍晒圖文創園區的松鼠壁畫,讓人想停下腳步欣賞。




 



 









藍晒圖文創園區前身為舊司法宿舍群。




 



 









BCP天台到了夜晚會亮起藍燈,為文創園區必訪之處。




 



 









藍晒圖文創園區彌補了對原先海安路藍晒圖的遺憾。




 



 









令人眼睛一亮的3D藍晒圖裝置藝術,吸引許多情侶自拍留念。




 



目目文創則是一間玩聲音的工作室,到處蒐集「聲音地景」,在店內販售的卡片上掃描QR Code,即可聽到台南城隍廟、林百貨等地的聲音,不必走訪當地就如身歷其中。 



 



 









原印台南以自身印刷的優勢,重現老花磚之美。




 



 









原印台南利用印刷技術,打造充滿台南味的杯墊,每個250元。




 



 









目目文創是一家玩「聲音」的工作室,利用聽覺將人們帶入視覺情境中。




 



卡其服、白襯衫、百褶裙,是許多台灣人共同的青春回憶,台南是台灣製造制服的大本營,其中走過一甲子的中美牌近年發揮創意推出ZAZAZOO品牌,善用制服布料耐磨耐洗特色,改造為抱枕、杯墊及適合毛小孩使用的配件,賦予傳統制服新面貌。而兔崽子玩具精品店則展示了各種裝扮的「詩涵娃娃」,這位真人比例1/6的台灣本土娃娃,可自由換裝、擺各種姿勢,小小的工作室可說是娃娃迷的夢幻王國。 



 



 









兔崽子玩具精品店擺滿了各種造型的詩涵娃娃(圖中),可說是台灣本土的芭比娃娃。




 



 









兔崽子玩具精品店的妖嬌美麗詩涵娃娃來向各位拜年囉!




 



 









ZAZAZOO源自台南在地制服品牌,將制服改造成抱枕,每個520元。




 



走逛累了,不妨到園區內的餐廳歇會兒,Our Bar將台南的古早味與義式冰品結合,推出核桃鹹蛋黃、番茄李仔鹹等傳統、創新兼具的冰棒,對面的小覓秘同樣以義式風味為主打,但賣的是市面上少見的義式湯麵,青醬、紅醬及墨魚口味的義大利麵,在這裡都化為有趣的義式湯麵。 









Our Bar將台南古早味結合義式冰品,圖為核桃鹹蛋黃口味(100元)。




 



如果園區內的創意美食還無法滿足的話,今年初新開的MOBO好食,位於安平的一處老房子內,是個結合私廚餐廳和廚藝教室的空間,在結合復古風和工業風的環境下,品嘗主廚以西餐手法打理在地食材,菜單有1200、1600、2000元3種可選,含開胃菜、湯品、主菜甜點、飲料等,採訪當天品嘗了用小農玉米製作的玉米泥洋蔥泡沫干貝,鮮嫩干貝搭配甜美玉米,令人印象深刻。 



 



 









MOBO好食的主廚曾冠瑋年紀輕輕,但做起料理來一點也不馬虎。




 



 









MOBO好食結合私廚與廚藝教室,帶大家遊覽餐桌好風景




 



 









MOBO好食的玉米泥洋蔥泡沫干貝調味令人驚豔,小農玉米味道十分甜美。




【風味美食】老屋甜點 萌萌的可拿滋



紐約東京很受歡迎的可拿滋(Cronutt),是一種結合可頌麵包(Croissant)及多拿滋甜甜圈(Donut)的新興甜點,現在在台南也吃得到了。CRONUTT可拿滋台南坐落在一棟約60年的老房子裡,前身是一間中藥行,現在店裡擺設的甜點櫃就是沿用自從前的掌櫃桌,雖然賣的是新式甜點,但店裡卻充滿了復古懷舊風情。

由於店面不大、座位不多,不少人都選擇外帶,首推以台南玉井芒果製成的芒果巧克力(45元)口味,香甜滋味每一口都充滿了南台灣的氣息,而OREO白巧克力(45元)這款不敗的組合,也很受客人們的歡迎。

除了口味用心調配,在造型上也花了不少心思,店家利用抹巧克力和檸檬巧克力口味,分別做出大眼怪(45元)及小小兵(45元)造型的卡通可拿滋,不時還會針對時事話題或節慶推出各種逗趣造型,可愛的模樣特別討好女孩兒的心,不少人就是衝著「萌萌der」造型而來的呢! 









CRONUTT可拿滋台南的店面不大,但陳設精緻受女性喜愛。




 



 









芒果巧克力 45元




 



 









檸檬巧克力45元(上)

巧克力45元(下)




 



 









Oreo白巧克力 45元




【旅遊資訊】



◎開車 

•藍晒圖文創園區 中山高下永康交流道,轉台1線(中正北路、中正南路)往台南市區方向,接小北路、西門路可抵。 

•華谷理容院 行永華路轉華平路、怡平路,華谷理容院於410巷內。 

•MOBO好食 行西門路轉民生路,接安平路就可抵達。 

•CRONUTT可拿滋台南 行西門路轉府前路可抵。 

◎搭車 

•華谷理容院 搭乘公車14至怡平路口站下車可抵。 

•藍晒圖文創園區 搭乘公車1、2、5、11、18、紅幹線、綠17、藍24至新光三越新天地站下車可抵。 

•MOBO好食 搭乘公車2至安北路口站下車可抵。 

•CRONUTT可拿滋台南 搭乘公車6至延平郡王祠(府前路)站下車可抵。 

◎相關資訊 

•華谷理容院 (06)299-3322 12:00~02:00 理容每人450元,全身按摩19:30前每人1小時600元、19:30後每人1小時700元 

•藍晒圖文創園區 (06)222-7195 13:00~20:00 周二休 

•原印台南 (06)222-9620 平日 13:00~21:00、假日10:00~21:00 無休 

•目目文創 0958-580-677 13:00~21:00 周二休 

•ZAZAZOO 0977-032-094 13:00~21:00 周二休 

•兔崽子玩具精品店 (06)205-4365 13:00~21:00 周二休 

•Our Bar (06)222-6730 平日12:30~21:00、假日10:30~21:00 周二休 

•小覓秘 (06)222-4970 11:00~22:00 周二休 

•MOBO好食 (06)221-9949 10:00~19:00 周一、二休 

•CRONUTT可拿滋台南 (06)222-1398 11:00~19:00